En el tercer semestre del Bachillerato Análisis y Tecnología de Alimentos, se cursa el módulo II, denominado Procesar productos de origen vegetal. Este a su vez está
integrado por los submódulos:
Submódulo 1 Elaborar productos vegetales.
Submódulo 2 Practicar análisis a productos de origen vegetal.
Submódulo 3 Identificar cambios bioquímicos en vegetales.
martes, 8 de diciembre de 2009
Práctica 09: Fenómeno de panificación en harina de trigo
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